En gasolgrill har en temperatur mellan 200° och 250°, vilket är perfekt för kött som tar en längre tid samt kyckling och fisk. En gasolgrill behöver ca 15 minuter för att bli tillräckligt varm inför grillningen. För att få gasolgrillen så effektiv som möjligt hade de äldre grillarna lavastenar. Idag har man ersatt detta med plattor som sprider värmen bättre och de uppnår ett bättre resultat. De är även mycket mer hygieniska än de gamla lavastenarna. På en gasolgrill behöver du inte flytta runt köttet för att få en högre/lägre temperatur, utan du reglerar detta enkelt med en vridbar knapp.

Efter grillningen är det viktigt att rengöra alla ytor ordentligt för att bevara grillen i nyskick.